Membaca label makanan sering kali dianggap sebagai hal yang membingungkan dan memakan waktu. Namun, tahukah Anda bahwa memahami informasi pada label makanan adalah kunci untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat? Dengan sedikit pengetahuan dan latihan, Anda bisa menjadi ahli dalam membaca label makanan, membuat keputusan yang lebih baik untuk kesehatan keluarga, dan bahkan mencegah penyakit! Yuk, kita pelajari cara mudah dan bijak membaca label makanan sebelum membeli!
Mengapa Penting Membaca Label Makanan?
- Mengenal Kandungan Zat Gizi: Label makanan memberikan informasi tentang kandungan zat gizi seperti kalori, lemak, karbohidrat, protein, gula, sodium, dan berbagai vitamin serta mineral
- Membandingkan Produk: Dengan membandingkan label beberapa produk serupa, kita bisa memilih produk dengan kandungan zat gizi yang lebih baik
- Mencegah Penyakit: Membaca label makanan membantu kita menghindari makanan yang tinggi gula, garam, dan lemak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung
Hal-Hal Penting yang Harus Diperhatikan Saat Membaca Label Makanan
1. Nama Produk
Nama produk terdiri dari jenis pangan olahan dan merek dagang. Jenis pangan olahan memberikan penjelasan tentang produk makanan dan memperlihatkan ciri khasnya. Membaca nama jenis ini sangat penting, terutama untuk produk makanan yang merk-nya masih asing bagi kita. Sementara itu, merek dagang adalah nama dari produk kemasan tersebut.
2. Komposisi/Daftar Bahan
Label komposisi memuat rincian mengenai bahan-bahan utama dan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang digunakan. Untuk beberapa produk, bahan yang bisa menyebabkan alergi sering ditulis dengan huruf tebal, dan di bawah daftar komponen biasanya terdapat keterangan bahwa bahan tersebut adalah alergen.
3. Keterangan Halal
Informasi tentang kehalalan ditampilkan dengan logo resmi dari MUI di bagian yang mudah terlihat oleh konsumen, seperti di bagian depan kemasan makanan.
4. Informasi Nilai Gizi / Nutrition Facts
Sebagai konsumen yang cerdas, sangat penting bagi kita untuk mengetahui nilai gizi dari makanan dan minuman yang akan kita konsumsi. Label nilai gizi pada kemasan produk olahan memberikan informasi mengenai total kalori dan kadar zat gizi serta persentase pemenuhannya sebagaimana ditentukan oleh Angka Kecukupan Gizi (AKG). Angka gizi yang tertera di label adalah untuk satu porsi (serving size), sehingga kita juga perlu memperhatikan ukuran porsi yang tercantum pada kemasan produk.
5. Tanggal Kedaluwarsa
Tanggal kedaluwarsa mengindikasikan waktu terakhir produk pangan masih terjamin kualitasnya, selama disimpan sesuai petunjuk dari produsen. Oleh karena itu, ini adalah informasi krusial yang harus kita cek sebelum membeli suatu produk, agar tidak mengonsumsi pangan yang sudah lewat tanggal kadaluarsanya, yang bisa berdampak pada kesehatan. Biasanya, tanggal ini tercetak di lokasi yang terlihat jelas dan diawali dengan frasa “baik digunakan sebelum” atau “best before (BB)”.
6. Berat Bersih
Label makanan ini menyajikan informasi tentang berat bersih produk, baik dalam gram (g), milligram (mg), liter (L), atau mililiter (mL).
7. Izin Edar
Ketika membeli makanan, periksalah apakah produk tersebut memiliki nomor izin edar, agar kita tidak salah dalam memilih makanan atau minuman yang keamanannya belum terjamin. Nomor izin edar untuk produk pangan olahan dalam negeri biasanya diawali dengan "BPOM RI MD", sedangkan untuk produk impor diawali dengan "BPOM RI ML". Selain itu, untuk produk olahan rumahan, akan ada nomor izin edar yang diawali dengan "P-IRT".
8. Keterangan tentang Peringatan
Pada kemasan makanan atau minuman yang mengandung bahan tertentu, biasanya akan ada label peringatan. Contohnya, jika suatu produk mengandung pemanis buatan, maka akan ada peringatan untuk tidak dikonsumsi oleh ibu hamil, menyusui, dan anak kecil. Peringatan juga dapat ditemukan di produk yang mengandung alergen maupun produk berbasis susu.
Tips Memilih Makanan yang Sehat Berdasarkan Label Makanan
- Pilih makanan dengan kandungan serat tinggi: Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama
- Batasi makanan dengan kandungan gula tambahan yang tinggi: Gula tambahan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes
- Pilih produk dengan rendah sodium: Sodium yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah
- Perhatikan ukuran porsi: Jangan tertipu dengan kemasan besar. Selalu perhatikan ukuran sajian yang tertera pada label.
- Baca dengan teliti: Jangan hanya fokus pada satu atau dua informasi, tetapi baca seluruh label dengan seksama
Dengan membaca label gizi pada kemasan, Anda tidak hanya mengetahui apa yang terkandung dalam produk pangan, tetapi juga memaksimalkan manfaatnya. Ini adalah langkah bijak untuk memastikan asupan gizi yang tepat bagi tubuh Anda, membantu Anda mencapai diet seimbang, dan menjaga kesehatan keluarga dengan lebih baik.
Baca juga: Kunci Tumbuh Kembang Anak: Makanan Bergizi yang Tepat!
Kunjungi website Dapur Umami untuk mendapatkan informasi terkait gizi dan kesehatan serta resep menarik dan lezat. Jangan lupa gunakan fitur Tanya NutriExpert untuk konsultasi gizi yang lebih mendalam!
