Ikan Kembung Sambal Matah ala Sajiku®

Waktu Memasak 20 menit
8 Porsi
Kalori

288 Kkal

protein

28 gram

karbo

5 gram

lemak

18 gram

serat

1 gram

Aneka sambal khas Indonesia memang memiliki rasa yang khas dan unik. Dapur Umami sudah menyiapkan resep Ikan Kembung Sambal Matah ala Sajiku® yang cocok banget buat kamu penikmat hidangan anti ribet tapi nikmat! Dijamin deh, rasa segar dari sambal matah dan gurihnya ikan kembung jadi padu padan yang sempurna di lidah kamu.


Olahan ikan kembung memang paling tepat untuk memasak yang anti ribet, Mama hanya baluri ikan kembung dengan Sajiku® Bumbu Ikan Goreng dan jadi deh. Masak jadi lebih mudah, enak dan tentunya tetap bergizi. Selain mudah didapatkan, harganya yang relatif murah juga menjadi resep andalan keluarga. Sajikan ikan kembung dengan sambal matah dan nasi hangat dijamin pada nambah deh. 

Yuk, recook dan upload hasilnya ke Jurnal Umami supaya kamu bisa dapat Umami Coins yang bisa kamu tukarkan dengan hadiah keren dari Dapur Umami untuk menambah keseruan masakmu. Jangan lupa upload ke media sosial dan tag Dapur Umami, ya!

Bahan-bahan

1 kg Ikan kembung (bersihkan lalu sayat)
3 bh Jeruk limau
1 bks Sajiku® Bumbu Praktis Ikan Goreng
150 gr Bawang merah kupas (iris tipis)
1 siung bawang putih (cincang kasar)
10 lbr Daun jeruk (buang batang, lalu iris tipis)
8-10 bh Cabe rawit merah (iris tipis)
3 btg Sereh (iris, gunakan bagian putih saja)
2-3 peras Jeruk limau sesuai selera
1 sdt Terasi udang
1 sdt Gula
1/2 sdt Garam
1/2 sdt AJI-NO-MOTO®
50 ml Minyak kelapa

Cara memasak

Langkah 1


Siapkan 1 kg ikan yang sudah dicuci. Sayat permukaannya.

Langkah 2


Lumuri ikan kembung dengan jeruk limau, diamkan selama 3 menit.

Langkah 3


Setelah itu lumuri dengan Sajiku® Bumbu Praktis Ikan Goreng, diamkan selama 15 menit.

Langkah 4


Goreng ikan dalam minyak goreng panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Sambal Matah; masak terasi dengan minyak kelapa. Setelah beberapa saat masukkan sereh dan bawang putih. Masak dengan api sangat kecil, sampai sereh menjadi wandi dan jangan sampai bawang putih menjadi coklat. Letakkan bawang merah, cabai dan daun jeruk di dalam mangkuk, lalu masukkan air jeruk limau tambahkan garam dan AJI-NO-MOTO®, lalu aduk rata.

Langkah 5


Sajikan ikan goreng ala Sajiku® dengan sambal matah.

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang