Gaya hidup berkelanjutan belakangan ini mulai populer kembali, terlihat dari mulai banyak orang yang ikut menerapkan dalam kehidupan sehari-harinya. Salah satu area yang dapat kita ubah menjadi lebih berkelanjutan adalah dapur. Karena dapur merupakan tempat kita mengolah masakan sekaligus menghasilkan limbah makanan setiap hari.

Dengan mengadopsi praktik berkelanjutan di dapur, kita dapat mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dan menciptakan lingkungan yang lebih baik. Berikut ini adalah tiga cara yang dapat dilakukan untuk menghadirkan dapur berkelanjutan di rumah masing-masing:

1. Kurangi pemborosan makanan

Mengurangi pemborosan makanan merupakan tindakan dasar yang wajib kita lakukan jika sudah memiliki niat menghadirkan gaya hidup berkelanjutan di rumah. Hal ini karena pemborosan makanan merupakan masalah serius yang sebenarnya sedang dihadapi banyak orang, tetapi masih sedikit yang sadar akan pengaruhnya pada kestabilan ekonomi mereka.

Tidak dipungkiri mungkin kita terbiasa membeli bahan makanan atau masakan dalam jumlah banyak. Kemudian semua itu akan terbuang percuma karena tidak habis dikonsumsi atau kedaluwarsa. Oleh karena itu, penting untuk kita merencanakan daftar belanja dan menyusun menu makanan dengan bijak untuk menghindari pemborosan makanan terjadi di kemudian hari. Ingatlah ketika mulai berbelanja dengan bijak, maka kita akan menghemat pengeluaran uang dan menjaga kestabilan ekonomi kita di rumah.

2. Gunakan bahan organik dan lokal

Memilih menggunakan bahan makanan organik dan lokal merupakan langkah bijak yang bisa mulai diterapkan. Bahan makanan organik biasanya diproduksi tanpa menggunakan pestisida atau bahan kimia berbahaya, sehingga lebih baik untuk kesehatan diri serta menjaga lingkungan.

Membeli bahan makanan yang diproduksi di sekitar wilayah kita tinggal juga bisa jadi salah satu alternatif lain untuk mengurangi jejak karbon. Kita ketahui jika jejak karbon yang biasa disebabkan karena jauhnya jarak tempuh dari produksi ke tangan konsumen dapat memberikan dampak kurang baik untuk lingkungan. Dengan memilih bahan makanan organik dan lokal, kita juga mendukung praktik pertanian yang berkelanjutan tetap hidup.

3. Gunakan energi secara efisien

Tahukah kamu jika dapur merupakan salah satu tempat di rumah yang menggunakan banyak energi? Untuk menciptakan dapur berkelanjutan, penting untuk mulai menggunakan energi secara efisien seperti langkah sederhana berikut:

• Memperhatikan energi saat memasak

Menggunakan tutup pada panci dan wajan ketika memasak merupakan salah satu cara sederhana kita untuk menggunakan energi secara efisien, lho! Dengan menggunakan tutup, kita dapat mempertahankan panas lebih lama dan menghemat energi. Pastikan menggunakan wajan atau panci dengan ukuran sesuai jumlah masakan, agar panas lebih merata dan proses lebih cepat.

• Memperhatikan penggunaan air saat memasak

Gunakan air secukupnya saat proses memasak. Kita perlu bijak menggunakan air saat mencuci bahan makanan dan peralatan dapur. Tutup keran saat tidak digunakan, pastikan air mengalir hanya saat proses pencucian. Saat proses memasak seperti merebus dan mengukus, kita juga perlu memperhatikan seberapa banyak penggunaan air agar tidak dibuang percuma. Selain menghemat energi, langkah ini juga menghemat pengeluaran pada konsumsi air sehari-hari.

Artikel Terkait: Dukung Zero Waste, Kamu Bisa Buat 5 Resep Lezat Ini

Dengan menerapkan langkah-langkah sederhana di atas, kita akan dapat menghadirkan dapur berkelanjutan di rumah. Selain memberikan dampak positif pada lingkungan, langkah di atas dapat juga membantu kita menghemat pengeluaran sehari-hari. Mari berkomitmen untuk menciptakan lingkungan lebih baik dimulai dari dapur rumah!