Puding

Kandungan Gizi Pada Resep
NutriExpert , Apa perbedaan puding agar-agar dan jelly?
kandungan gizi yang terdapat dalam pudingapa aja dok? Apakah puding bergizidan apakah banyak terdapat vitamminnya dok? Terima kasih
1 Komentar
1
share Share
avatar

nutriexpert Verified Hallo Mama Mentari, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Agar-agar, jelly dan pudding memang seringkali dibilang sama. Ternyata ketiga makanan tersebut berbeda. Agar-agar terbuat dari ekstrak rumput laut. Tekstur cenderung lebih padat, halus, berair, dan 'garing'.

Agar-agar 1 potong (1 porsi) memiliki nilai giz sbb:
Energi = 25 kkal
Protein = 0.01 gram
Lemak = 0.02 gram
KH = 5.9 gram
Serat = 5.9 gram

Jelly terbuat dari konnyaku dan karagenan. Konnyaku merupakan hasil olahan dari tanaman umbi yang disebut konjac. Tekstur jelly lebih kenyal dibandingkan agar-agar, biasanya diberikan perasa.
Jelly :
Energi = 30 kkal
Protein = 1 gram
Lemak = 0.5 gram
KH = 5 gram
Serat = 3 gram

Pudding terbuat dari campuran agar-agar dan tambahan lain seperti telur dan susu. Tekstur pudding lebih lembbut dibandingkan dengan jelly dan agar-agar.
Pudding 1 potong (1 porsi):
Energi = 157 kkal
Protein = 3.1 gram
Lemak = 4.52 gram
KH = 26 gram
Serat = 1.1 gram
 (NY)

1 tahun lalu Balas