Apakah MSG itu boleh dikonsumsi oleh anak?
nutriexpert
Hallo Ka Oktaviana, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan.
MSG adalah Bahan Tambah Pangan (BTP) yang sudah dikatakan aman oleh BPOM. MSG tersusun dari 3 unsur alami yaitu, Asam Glutamate (Asam Amino), Natrium dan Air. Tingginya kadar Asam Glutamate menjadikan MSG sebagai sumber rasa umami/gurih, selain MSG rasa gurih juga bisa didapatkan dari bahan sehari-hari seperti ayam, ikan, sayuran (brokoli, tomat dan jenis sayur lain), keju, kecap ikan dan lainya. Maka dari itu sebenarnya ketika Kaka mengunakan kaldu tanpa MSG pun sudah ada rasa gurih yang diperoleh dari bahan-bahan yang digunakan akan tetapi jikalau menurut Kaka rasanya kurang pas bisa ditambahkan MSG AJI-NO-MOTO atau bumbu kaldu seperti Masako Ayam atau Masako Sapi. Penggunaan Bahan Tambah Pangan khususnya penyedap rasa bisa mulai kaka berikan untuk anak usia diatas 1 tahun (ketika anak sudah makan makanan keluarga). (NY)