Membuat menu masakan rendah lemak bukanlah hal yang sulit. Papa bisa memilih bahan-bahan rendah lemak seperti buah, sayur dan ikan. 

Selain itu, papa juga bisa mengganti atau mengurangi penggunaan minyak kelapa sawit, margarin, dan mentega

Dan hal yang tidak kalah penting, agar tidak banyak lemak dalam menu masakan sebaiknya Papa tidak memilih metode pengolahan secara deep frying.

Contoh menu Umami rendah lemak yaitu, Sup Ikan Batam ala Ajinomoto, Pepes Ikan ala Sajiku, Ayam Gulung Sayur ala Masako dan Menu-Menu lainnya di Dapur Umami.