nutriexpert Halo Ma, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan Mama. Asam urat dapat kambuh apabila seseorang mengonsumsi makanan tinggi purin misalnya jeroan, daging sapi, seafood dan bebek. Kulit melinjo bukan termasuk makanan tinggi purin. Sebagai tambahan informasi, dalam 100 gram kulit melinjo mengandung energi 101 kkal, lemak 1.5 gram, protein 4.6 gram, karbohidrat 20.7 gram, natrium 3 mg, dan kalium 256 mg. Selain itu, kulit melinjo mengandung senyawa flavonoid, saponin, tannin, dan alkaloid. Berdasarkan uji in vitro, ekstrak etanol kulit melinjo memiliki daya inhibisi aktivitas xanthin oksidasae pada konsentrasi 100 ppm setara dengan pemberian allopurinol 19.9 ppm. Selain itu, berdasarkan uji in vivo pada hewan coba, ekstrak etanol kulit melinjo mampu menurunkan kadar asam urat hewan uji hingga berada di rentang nilai normal ( < 5 mg/dL).

Elli Natalih Rustianingsih amin terima kasih banyak untuk informasinya ..

Elli Natalih Rustianingsih amin terima kasih banyak untuk informasinya ..