Metode kukus menjadi salah satu cara memasak yang paling baik untuk mempertahankan nutrisi dalam makanan, mengukus sangat disarankan bagi sejumlah makanan yang mengandung vitamin larut air seperti Vit C dan Vit B. Sedangkan metode memanggang, untuk daging yang diolah dengan cara dipanggang dapat kehilangan kandungan vitamin sebanyak 40% serta merusak vit C karena proses pemanasan yang tinggi dengan waktu yang lama. kabar baiknya, kandungan mineral makanan tidak banyak mengalami perubahan selama proses pemanggangan. Setiap metode memasak makanan memiliki kekurangan dan kelebihan masing-masing, jika dilihat dari kandungan nutrisi makanan di setiap metode, maka mengukus menjadi salah satu metode yang paling disarankan.

Sehat selalu ya Maa
-NY