Halo Mama Isti, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExper Dapur Umami. Ketika Mama sedang ingin menurunkan berat badan Mama bisa coba defisit kalori, yaitu dengan mengurangi asupan kalori harian Mama sebanyak 200-500 kkal secara bertahap setiap harinya. Hal yang pertama kali perlu Mama ketahui adalah kebutuhan kalori basal (Basal Metabolic Rate) dan  kalori harian Mama atau Total Daily Energi Expenditure (TDEE). Berikut adalah rumus BMR dan TDEE yang bisa membantu Mama untuk mengetahui kebutuhan kalori harian Mama.

Halo Mama Marsini sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami. Ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya dibatasi oleh penderita reumatik, yaitu:

Halo Mama Isti, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami.  Memasuki usia remaja anak juga memiliki tambahan kebutuhan enegi dan zat gizi harian. Usia remaja sendiri digolongkan menjadi 3 jenis, yaitu remaja awal (ealy adolescent) di usia 12-15 tahun, remaja pertengahan (middle adolescent) di usia 15-18 tahun dan remaja akhir (late adoescent) di usia 18-21 tahun.

Terima Kasih penjelasannya 🙏

Terima Kasih penjelasannya 🙏

Halo Mama Ratna, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami. Untuk menjaga kualitas gizi sayuran seperti wortel, buncis dan bayam Mama bisa menggunakan metode blanching (blansing) yaitu dengan merebus pada air mendidih (suhu 95 derajat Celcius) selama 2 hingga 3 menit lalu merendamkannya dalam air es. Perendaman dalam air es bertujuan untuk mempertahankan kandungan gizi sayuran agar tidak banyak yang rusak maupun hilang serta menghentikan proses pematangan sayuran.

Halo Kak Tika, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di Nutri-Expert Dapur Umami. Benar, salmonella akan mati bila terkena panas yaitu pada suhu 65-77 derajat Celsius sehingga sebaiknya ikan dimasak hingga matang sebelum kita mengkonsumsinya. Namun, ada salah satu cara untuk meminimalisir bakteri Salmonella dalam sashimi yaitu melalui pengolahan dan handling yang tepat. Perairan dan tempat budidaya ikan harus dilakukan secara tepat, air yang digunakan juga harus dipastikan tidak terkontaminasi Salmonella. Selain itu, saat handling juga harus dilakukan dengan bersih dan higienis menggunakan pisal dan talenan khusus yang tidak tercampur atau juga digunakan untuk mengolah bahan pangan lain.

(HF)

Halo Mama Ratna, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di Nutri-Expert Dapur Umami. Anak boleh mengkonsumsi telur sebanyak 1-2 butir per hari untuk memenuhi asupan protein hariannya sehingga terhindar dari risiko stunting di kemudian hari. Dalam 1 buah telur rebus mengandung energi dan zat gizi sebagai berikut.