Hallo Mama Yuliatin, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Mengonsumsi sayuran mentah memang bisa memberikan lebih banyak nutrisi yang larut air seperti vitamin dan mineral terjaga. Meskipun beberapa jenis sayuran terasa nikmat dan segar bila dimakan dalam kondisi mentah, akan tetapi tidak semua sayuran baik untuk dikonsumsi dalam kondisi mentah. Terkadang sayuran mentah mengandung bakteri E. coli, Salmonella, Listeria dan sisa pestisida yang biasanya akan hilang atau mati dalam proses pemanasan. Jika ingin mengonsumsi sayuran mentah sebagai lalap, baiknya selalu mencuci sayuran tersebut dengan air mengalir dengan benar dan bersih sebelum dikonsumsi. (NY)

Halo Mama Vita, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan Mama di Nutri-Expert Dapur Umami.

Hallo Mama Siti, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Kebutuhan energi dan zat gizi setiap usia memang berbeda. Tidak hanya dengan usia, tapi dipengaruhi juga dengan jenis kelamin, berat badan, tinggi badan dan aktivitas fisik setiap individu. Sebagai acuan, kebutuhan zat gizi untuk Perempuan usia 30 - 49 tahun BB 56 kg dan TB 158 cm menurut PMK No. 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia.

Halo Mama Vita, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di Nutri-Expert Dapur Umami.

Halo Mama Nurul, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di Nutri-Expert Dapur Umami.