Halo min, mau tanya kalau sedang diet, tubuh itu butuh kalori nya berapa? terimakasih

Apakah Air Alkali baik untuk tubuh atau berbahaya?

Selamat siang NutriExpert, apakah benar lansia penderita diabetes & kolesterol dilarang makan masakan yang mengandung penyedap rasa? Kalaupun boleh pakai penyedap rasa, kira-kira berapa takaran yang dianjurkan per harinya? Bagaimana pola makan menu harian untuk lansia penderita diabetes & kolesterol? Terima kasih. #SehatPenuhRasa Instagram : @rina.es99

Nutriexpert

Hallo Kak Rina, terima kasih atas pertanyaannya.

Lansia yang menderita kolesterol dan diabetes disarankan untuk membatasi asupan lemak dan karbohidrat atau gula agar kadar gula darah dan kolesterolnya terkendali serta tidak memperparah kondisi kesehatannya. Lansia dengan kondisi tersebut tetap bisa mengonsumsi makanan dengan penyedap rasa untuk meningkatkan nafsu makannya, karena pada lansia terjadi penurunan kemampuan mengunyah dan juga mengecap. Selain itu, preferensi makan lansia lebih condong kepada menyukai makanan yang gurih dengan porsi yang pas dan harus padat gizi agar kebutuhan gizinya terpenuhi. Penambahan bumbu penyedap rasa terutama yang rendah garam bisa menjadi alternatif solusi untuk memberikan makanan yang lezat dan rendah natrium pada lansia. Menurut BPOM dan Kemenkes batasan untuk penggunaan MSG atau bumbu penyedap adalah secukupnya atau sesuai selera. Untuk pola makannya Kakak bisa menerapkan 3 J:

1. Jenis : hindari makanan dan minuman manis, berkolesterol, digoreng, dan bersantan serta perbanyak konsumsi buah dan sayur

2. Jumlah : konsumsi makanan dalam jumlah yang sesuai kebutuhan 

3. Jadwal : Makan dengan jadwal yang teratur 

Selain itu, istirahat yang cukup, menagement stress dan juga rutin berolahraga (S).

08-Nov-2022 15:56

Rina ES ● giver

Terima kasih sarannya, NutriExpert. Satu pertanyaan lagi, untuk lansia menghindari makanan yang digoreng, bolehkan makan makanan yang ditumis? Atau hanya diperbolehkan menu masakan berkuah saja untuk kedua orang tua saya?

09-Nov-2022 06:05

Nutriexpert

Terima kasih kembali Kak Rina, untuk makanan yang ditumis silahkan diberikan dan dikombinasikan dengan metode masak lain seperti merebus, mengukus, dan juga memanggang agar lansia tidak bosan jika hanya mengonsumsi makanan yang berkuah saja.

09-Nov-2022 07:59

#SehatPenuhRasa halo dokter saya mau bertanya . Anak saya usia 2,5 tahun tidak suka makan sayur , paling hanya sayur SOP itu juga kuahnya saja . Saya biasa masak sop pakai Masako supaya rasanya gurih . Yg mau sy tanyakan apakah Masako aman jika dikonsumsi untuk campuran MPASI anak setiap hari ?? Apakah ada takaran / batasan dalam mengkonsumsi nya ? Terimakasih @

Nutriexpert

Hallo Mama Sri, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan.
Masako Ayam ataupun Masako Sapi merupakan salah satu bahan tambah pangan yang masuk kedalam kategori penyedap rasa. Menurut Permenkes No 33 tahun 2012 bahwa bahan tambah pangan penyedap rasa aman untuk dikonsumsi sehari-hari dalam takaran yang secukupnya dan sewajarnya saja. Mama bisa lihat anjuran pemakaian pada menu di belakang kemasan Masako untuk mendapatkan rasa makanan yang lezat. Bahan tambah pangan baik digunakan pada anak usia diatas 1 tahun (sudah makan makanan keluarga). (NY)

07-Nov-2022 13:11

Selamat siang mommy dapur umami? Jadi sy single dan punya dua keponakan yang kadang dititipkan ke sy, ibunya bikin makanan selalu anti msg / kaldu yang ber msg karena menurut sy makanan kalo gaada kaldu nya terasa hambar? Pertanyaan sy apakah sayur dan kaldu ber msg kandungan gizinya bisa berkurang semisal bikin soup ayam dengan kaldu sari ayam nya dan ditambah sedikit kaldu ber msg contohnya Masako ayam, lalu kaldu ayam boleh di kenalkan ke anak sejak usia berapa ya? Mom?

Nutriexpert

Hallo Ka Oktaviana, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan.
MSG adalah Bahan Tambah Pangan (BTP) yang sudah dikatakan aman oleh BPOM. MSG tersusun dari 3 unsur alami yaitu, Asam Glutamate (Asam Amino), Natrium dan Air. Tingginya kadar Asam Glutamate menjadikan MSG sebagai sumber rasa umami/gurih, selain MSG rasa gurih juga bisa didapatkan dari bahan sehari-hari seperti ayam, ikan, sayuran (brokoli, tomat dan jenis sayur lain), keju, kecap ikan dan lainya. Maka dari itu sebenarnya ketika Kaka mengunakan kaldu tanpa MSG pun sudah ada rasa gurih yang diperoleh dari bahan-bahan yang digunakan akan tetapi jikalau menurut Kaka rasanya kurang pas bisa ditambahkan MSG AJI-NO-MOTO atau bumbu kaldu seperti Masako Ayam atau Masako Sapi. Penggunaan Bahan Tambah Pangan khususnya penyedap rasa bisa mulai kaka berikan untuk anak usia diatas 1 tahun (ketika anak sudah makan makanan keluarga). (NY)

03-Nov-2022 09:56

Apa saja kandungan gizi pada sayur lodeh?

#SehatPenuhRasa Dalam satu mangkok mie ayam terdapa mie, suwiran atau cincangan ayam dan beberapa potongan sayuran hijau. Berapa kalori yang terkandung dalam satu mangkok mie ayam? Apakah sudah memenuhi kebutuhan energi dalam sehari? Instagram : @istiharfiantha

#SehatPenuhRasa Halo Nutriexpert. Saya seorang ibu yang mempunyai Bayi usia 1 tahun. Di usia 8 bulan, nafsu makan anak saya berkurang dan BB nya pun menurun. Bagaimana cara untuk mengembalikan nafsu makan pada bayi saya serta menu apa saja yang cocok untuk usia nya sekarang agar kebutuhan gizi nya terpenuhi?

Bagaimana cara kita menghitung jumlah gizi pada masakan yang akan kita masak

Berapa perbandingan pemberian garam, gula, penyedap rasa yang pas ketika memasak?

Nutriexpert

Hallo Mama Yeni, sebelumnya terima atas pertanyaan yang telah diberikan.

Garam, gula dan penyedap rasa merupakan bahan yang masuk kedalam Bahan Tambah Pangan yang sudah dikatakan aman oleh BPOM. akan tetapi penggunaannya dalam kehidupan sehari-hari harus diperhatikan karena dari KEMENKES pun sudah menganjurkan untuk membatasi 3 (tiga) bahan  (GGL) dalam komsumsi per harinya yaitu, Gula 4 sdm (50 gram), Garam 1 sdt (5 gram), Lemak 5 sdm (67 gram).
Ketika memasak untuk penggunaan bahan tambah pangan adalah sesuai selera, sewajarnya, secukupnya saja dan tidak digunakan secara berlebihan. (NY)

31-Oct-2022 14:07