Siang NutriExpert, Berapa kalori dalam menu tumis tauge dalam 1 porsinya ? Apakah Tauge memiliki nutrisi dan protein untuk tubuh?

Salam NutriEXPERT, Apa Kandungan dalam jagung muda? Berapa banyak sumber nutrisi dalam jagung muda yang baik untuk tubuh? Apakah jagung muda mengandung Vitamin apa aja dok? Terima kasih infonya

Salam NutriEXPERT, Apa Kandungan dalam jagung muda? Berapa banyak sumber nutrisi dalam jagung muda yang baik untuk tubuh? Apakah jagung muda mengandung Vitamin apa aja dok? Terima kasih infonya

Salan NUTRIEXPERT, Berapa kalori telur campur tahu? Berapa gizi dalam tahu? Apakah telur goreng berkalori tinggi? Terima kasih informasinya

Nutriexpert

Hallo Mama Elli, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Sebagai acuan untuk Menu Tahu Omelette ala AJI-NO-MOTO yang ada di Dapur Umami. Dengan menggunakan 100 gram tahu dan telur ayam memiliki nilai gizi sebagai berikut:

Energi = 87 kkal

Protein = 8 gram

Lemak = 5 gram

KH = 2 gram

Telur, merupakan salah satu bahan yang termasuk dalam protein hewani. setiap bahan makanan pasti memilki kalori dan zat gizi. Ketika telur mengalami pemasakan seperti di goreng, tentunya akan meningkatkan jumlah kalori di dalamnya karena adanya proses pemasakan dengan minyak yang mana minyak goreng akan meningkatkan kalori dan juga lemak pada bahan makanan. (NY)

07-Feb-2023 08:15

Elli Natalih Rustianingsih ● empower

Terima kasih infonya

07-Feb-2023 13:06

Kandungan Gizi pada agar agar selain kaya serat apa lagi ya ?

Nutriexpert

Hallo Mama Vita, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Selain serat, ternyata agar-agar juga memiliki kandungan gizi lainnya. Dalam 1 potong agar-agar atau sekitar 7 gram mengandung nilai gizi sbb:

Energi = 25 kkal

Protein = 0.01 gram

Lemak = 0.02 gram

KH = 5.92 gram

Serat = 5.9 gram 

(NY)

07-Feb-2023 08:35

Selamat pagi NutriExpert dan Dapur Umami Ijin Bertanya Benarkah penderita asam lambung jika ingin sembuh sakitnya Tidak diperbolehkan mengkonsumsi Sayuran Katanya semua jenis sayuran mengandung asam Sedangkan saya tidak bisa jika tidak mengkonsumsi sayur Karena sering sembelit Benarkah mohon infonya terima kasih

Satu porsi opor ayam 1 potong sedang bagian dada berapa kalori dan apakah tinggi kolestrol?

Nutriexpert

Hallo Mama Tia, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Untuk mengetahui kandungan gizi yang ada dalam sebuah menu, ada beberapa faktor yang memperngaruhi yakni jenis bahannya, gramasi (ukuran) bahan yang di pakai, berapa jenis bahan yang digunakan dan teknik pengolahan yang dipakai. Sebagai contoh, Mama bisa lihat pada menu Opor Ayam Khas Solo ala Masako dari Dapur Umami untuk 10 porsi sajian sbb:

Energi = 3181 kkal

Protein = 46 gram

Lemak = 287 gram

KH = 121 gram

Serat = 2 gram

Tentunya, dengan menggunakan dada ayam saja akan mengurangi kandungan lemak dalam makanan. Opor dengan bahan utama ayam (unggas) tentunya memiliki kolesterol dimana dapat mempengaruhi kadar lipid dan lipoprotein, faktor utama terbentuknya timbunan lemak di arteri. Ditambah lagi dengan menggunakan santan, santan mengandung asam lemak dan trigliserida yang mudah dibakar tubuh sehingga relatif tidak berbahaya bagi kesehatan, namun saat dipanaskan, santan akan memunculkan lapisan minyak dipermukaan. Semakin sering santan dipanaskan, maka jumlah lapisan minyaknya akan semakin tinggi, sehingga kandungan kolesterol (LDL) pun semakin banyak. Mama bisa mengonsumsi Opor Ayam, hanya saja jumlah dan frekuensinya harus dibatasi. Selain itu, sebaiknya sertakan konsumsi sayuran hijau seperti, buncis, brokoli dll. Selain melancarkan sistem pencernaan, sayuran hijau juga berfungsi sebagai penyerap kolesterol yang nantinya akan dibuang lewat fases, urine dan keringat. (NY)

07-Feb-2023 08:52

Halo NutriExpert, Kandungan gizi pada satu bekicot itu seperti apa ya dan apakah bisa untuk obat juga ya?karena saya dengar bisa untuk mengobati beberapa penyakit 🙏

Nutriexpert

Hallo Ka Mahmud, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Kebiasaan masyarakat daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus, sakit waktu menstruasi, radang selaput mata, sakit gigi, gatal-gatal, sakit jantung, penyakit kulit dan luka ringan. Kandungan lendir bekicot terdiri dari campuran proteoglikan, glikosaminoglikan, enzim glikoprotein, peptida antimikrobia, allantoin, kolagen, elastin dan asam glikolat. Dalam 100 gram bekicot memiliki kandungan gizi sebagai berikut :

Energi = 441 kkal

Protein = 48.7 gram

Lemak = 20.3 gram

KH = 15.8 gram

Vit. A = 6 mcg

Vit. C = 69 mg

Baiknya ketika kaka ingin menggunakan bekicot untuk pengobatan, pastikan Kaka sudah konsultasikan hal ini ke dokter dan apakah dibolehkan untuk mengonsumsi bekicot. Khawatir, akan menimbulkan dampak negatif dari kandungan bekicot dan kondisi tubuh kaka.

(NY)

07-Feb-2023 09:32

Oncom yang berbahan dasar ampas tahu itu apakah memiliki manfaat bagi yang mengkonsumsinya ?

Saya blnja ikan..daging selalu saya bersihkn dirumah.tetapi krna gk sempat masak saya taruh dikulkas berapa hari.apakah tidak menghilangkan kandungan gizi ya bunda.mksh ats jwbnnya ya.