Pengolahan sayuran

Kandungan Gizi Pada Resep
Anak saya umur 3 tahun. Dia suka makan sayuran apapun. Tapi bagaimana cara mengolah sayuran untuk memaksimalkan gizinya?(tdk hilang gizi/nutrisi nya)
1 Komentar
0
share Share
avatar

nutriexpert Verified Halo Kak Dewi, terima kasih atas pertanyaan yang diberikan.

Cara pengolahan sayur yang paling optimal dalam mempertahankan kandungan gizinya adalah dengan cara mengukus daan memanggang. Proses mengukus dan memanggang memungkinkan sayur yang diolah tidak bersentuhan langsung dengan air yang menjadi faktor penyebab berkurangnya kandunga zat gizi pada sayur. Oleh karena itu, apabila mama ingin merebus atau menumis sayuran pastikan waktu perebusan tidak terlalu lama sehingga sayuran menjadi overcook serta tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat menumis. Baca juga artikel lengkap terkait pengolahan sayur di sini ya ma https://www.dapurumami.com/artikel/read/6-cara-memasak-sayuran-agar-vitamin-tidak-hilang
Semoga membantu ya Ma ^ ^

(MEH)

9 bulan lalu Balas