Konsumsi tempe mentah tidak disarankan bagi anak ataupun dewasa. Pada dasarnya kandungan gizi pada tempe mentah dan tempe yang sudah matang hampir sama, meskipun pada saat pemasakan probiotik atau bakteri baik pada tempe mentah akan berkurang akibat panas. Namun, tempe yang dikonsumsi mentah juga akan melewati sistem pencernaan yang bersifat asam dan akan mematikan bakteri baik pada tempe mentah sehingga kandungan gizi keduanya hampir sama. Konsumsi tempe mentah tidak dianjurkan karena berseiko tinggi menyebabkan keracunan makanan. Pembuatan tempe yang sebagain besar berasal dari produksi rumahan dengan kebersihan yang tidak terjamin menjadi alasan mengapa konsumsi tempe mentah dilarang. Lingkungan, cara pembuatan, kebersihan alat dan air yang kurang bersih serta hygiene dan sanitasi saat proses pembuatan tempe yang tidak terjamin meningkatkan resiko keracunan makanan yang apabila tidak ditangain dengan baik dapat berdampak fatal bagi kesehatan anak. Jadi pastikan anak kakak mengonsumsi tempe matang ya agar lebih aman! Semoga menjawab ya kak ^^

(MEH)