Gizi pada resep

Kandungan Gizi Pada Resep
Selamat pagi NutriExpert
Boleh bertanya
Bagaimana caranya kita menghitung
Kandungan gizi
Pada satu resep masakan
Mohon penjelasannya terima kasih
Sukses selalu
1 Komentar
0
share Share
avatar

nutriexpert Verified Halo Ka Sutini! Sebelumnya terima kasih sudah bertanya di nutriexpert Dapur Umami. 

Berikut adalah cara menghitung kandungan gizi pada resep masakan.
1. Mengetahui persentase Berat Dapat Dimakan (%BDD) pada setiap bahan yang digunakan dalam masakan.
2. Menghitung kandungan gizi per bahan dengan rumus = berat bahan/100 x kandungan gizi yang akan dicari (database TKPI) x % BDD
3. Menjumlahkan hasil perhitungan kandungan gizi dari semua bahan mulai dari energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

(HF)

4 bulan lalu Balas