Pengawetan dengan cara membekukan makanan adalah salah satu langkah yang mudah dilakukan. Nugget adalah makanan yang sering disimpan dengan cara dibekukan agar bisa lebih tahan lama. Penyimpanan yang baik dengan wadah tertutup, kulkas yang tidak terlalu penuh, serta suhu rendah yang stabil merupakan kunci makanan bisa disimpan lebih lama di dalam freezer. 

Semakin rendah suhu freezer, semakin lama masa simpan makanan. Suhu -18⁰C sangat ideal untuk menyimpan makanan jangka panjang hingga 3 bulan. Pada suhu -12⁰C, makan dapat bertahan baik selama 1 bulan. Sementara itu, suhu -6⁰C hanya mampu untuk mempertahankan kualitas frozen food sekitar 1 pekan.

(NIK)