IKan ASIN
nutriexpert Halo Mama Elli, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami. Bagi penderita hipertensi (tekanan darah tinggi) kondumsi ikan asin tidak direkomendasikan karena kandungan natriumnya yang cukup tinggi. Bagi individu dengan kondisi kesehatan baik, ikan asin masih boleh dikonsumsi dengan jumlah yang sewajarnya dan frekuensi yang tidak sering, misalnya 30-40 gram. Ikan segar akan lebih baik untuk konsumsi harian karena natriumnya yang tidak tinggi, kandungan protein dan zat gizi lainnya juga tidak banyak mengalami penurunan akibat proses pengawetan (pengasinan). Dalam 1 ekor ikan asin dengan berat 49 gram adalah: