Ati ampela

Kandungan Gizi Pada Resep
Mengapa makan Ati ampela dapat meningkatkan Kecerdasan otak ??
Namun jika terlalu sering dapat mengakibatkan pengeroposan tulang??
1 Komentar
0
share Share
avatar

nutriexpert Verified Halo Mama Vita, sebelumnya terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami. Informasi tersebut kurang tepat ya Ma. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ampela dan hati ayam.


Kandungan gizi 100 gram ampela ayam:
- Energi: 270 kkal
- Protein: 32.3 gram
- Lemak: 11.2 gram
- Karbohidrat: 9.9 gram
- Kalsium: 129 mg
- Zat besi: 4.9 mg
- Natrium: 980 mg
- Kolesterol: 367 mg
- Purin: 280 mg

Kandungan gizi dalam 100 gram hati ayam:
- Energi: 261 kkal
- Protein:  27.4 gram
- Lemak: 16.1 gram
- Karbohidrat: 1.6 gram
- Kalsium: 118 mg
- Zat besi: 15.8 mg
- Natrium: 1068 mg
- Kolesterol: 345 mg
- Purin: 312 mg

Hati ayam bukanlah makanan yang dapat meningkatkan kecerdasan otak. Zat gizi yang berperan dalam perkembangan otak adalah omega-3 dan ommega-6 yang terdapat dalam ikan, susu dan telur. Hati dan ampela ayam merupakan salah satu lauk hewani sumber protein dan tinggi zat besi sehingga baik untuk dikonsumsi sehari-hari dan mencegah anemia defisiensi besi. Namun dalam hati dan ampela ayam mengandung natrium, kolesterol dan purin yang cukup tinggi sehingga tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Konsumsi pangan tinggi kolesterol dan natrium berisiko obesitas, hipertensi dan penyakit jantung sedangkan konsumsi pangan tinggi purin secara berlebihan berisiko penyakit asam urat.

(HF)

1 tahun lalu Balas