Masakan untuk Lansia penderita diabetes & kolesterol

Kandungan Gizi Pada Resep
Selamat siang NutriExpert, apakah benar lansia penderita diabetes & kolesterol dilarang makan masakan yang mengandung penyedap rasa? Kalaupun boleh pakai penyedap rasa, kira-kira berapa takaran yang dianjurkan per harinya? Bagaimana pola makan menu harian untuk lansia penderita diabetes & kolesterol? Terima kasih. #SehatPenuhRasa Instagram : @rina.es99
3 Komentar
3
share Share
avatar

nutriexpert Verified Hallo Kak Rina, terima kasih atas pertanyaannya.

Lansia yang menderita kolesterol dan diabetes disarankan untuk membatasi asupan lemak dan karbohidrat atau gula agar kadar gula darah dan kolesterolnya terkendali serta tidak memperparah kondisi kesehatannya. Lansia dengan kondisi tersebut tetap bisa mengonsumsi makanan dengan penyedap rasa untuk meningkatkan nafsu makannya, karena pada lansia terjadi penurunan kemampuan mengunyah dan juga mengecap. Selain itu, preferensi makan lansia lebih condong kepada menyukai makanan yang gurih dengan porsi yang pas dan harus padat gizi agar kebutuhan gizinya terpenuhi. Penambahan bumbu penyedap rasa terutama yang rendah garam bisa menjadi alternatif solusi untuk memberikan makanan yang lezat dan rendah natrium pada lansia. Menurut BPOM dan Kemenkes batasan untuk penggunaan MSG atau bumbu penyedap adalah secukupnya atau sesuai selera. Untuk pola makannya Kakak bisa menerapkan 3 J:
1. Jenis : hindari makanan dan minuman manis, berkolesterol, digoreng, dan bersantan serta perbanyak konsumsi buah dan sayur
2. Jumlah : konsumsi makanan dalam jumlah yang sesuai kebutuhan 
3. Jadwal : Makan dengan jadwal yang teratur 
Selain itu, istirahat yang cukup, menagement stress dan juga rutin berolahraga (S).

1 tahun lalu Balas
avatar

Rina Erviana Septianingrum Terima kasih sarannya, NutriExpert. Satu pertanyaan lagi, untuk lansia menghindari makanan yang digoreng, bolehkan makan makanan yang ditumis? Atau hanya diperbolehkan menu masakan berkuah saja untuk kedua orang tua saya?

1 tahun lalu Balas
avatar

nutriexpert Verified Terima kasih kembali Kak Rina, untuk makanan yang ditumis silahkan diberikan dan dikombinasikan dengan metode masak lain seperti merebus, mengukus, dan juga memanggang agar lansia tidak bosan jika hanya mengonsumsi makanan yang berkuah saja.

1 tahun lalu Balas