nutriexpert Halo Pak Jamaludin, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan yang diberikan. Beras merah maupun beras coklat sama-sama memiliki fungsi sebagai sumber karbohidrat, akan tetapi memang masing-masing memiliki keunggulan di zat gizi yang terkandung. seperti halnya pada beras merah yang menjadi idola untuk menurunkan berat badan karena memiliki kalori yang lebih sedikit dan serat yang lebih banyak dibandingkan dengan beras putih. Berdasarkan jurnal yang dipublikasikan International Journal of Food Science and Nutrition, bahwa per 100 gram beras merah mengandung 7 gram protein dan 2 gram serat. Beras coklat juga direkomendasikan untuk seorang yang ingin menjaga berat badan, beras coklat memiliki tekstur yang lebih keras saat dimasak dibandingkan dengan beras merah, dan mengandung 3,2 gram serat dan 7,2 gram protein. keduannya sangat dianjurkan bagi penderita diabetes dan risiko penyakit jantung. (NY)