nutriexpert Halo Ma, sebelumnya terima kasih atas pertanyaan Mama. Sebelum menyajikan menu olahan daging, Mama sebaiknya melakukan pendekatan terlebih dahulu dengan anak untuk mengetahui penyebabnya tidak suka mengonsumsi daging. Mungkinkah dari segi aroma, tekstur atau secara psikologi teringat proses penyembelihan hewan. Lakukan pendekatan juga untuk menjelaskan manfaat mengonsumsi daging baik dari segi gizi dan kesehatan. Untuk menghilangkan aroma daging yang kurang menyenangkan, Mama bisa melakukan marinasi terlebih dahulu menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Sedangkan untuk memperbaiki tekstur daging, Mama bisa membalurnya dengan daun pepaya (mengandung enzim papain) dan nanas (mengndung enzim bromelin), sehingga teksturnya lebih empuk dan tidak keras. Terakhir, olah daging menjadi menu yang tidak hanya bergizi, namun juga lezat dan menarik minat anak untuk mengonsumsinya. Mama bisa mencoba Steak Daging Saus Jamur ala Ajinomoto, Roti Maryam Daging Mayo ala Mayumi, Lasagna Daging Mayo, dan menu-menu lainnya di Dapur Umami.