Tumis Mangut Kacang Panjang Ala Masako®
Waktu Memasak 45 menit
4 Porsi
Kalori
227 Kkal
protein
29 gram
karbo
6 gram
lemak
9 gram
serat
2 gram
Definisi mangut yang paling sederhana adalah gulai pedas ala Jawa. Tingkat kepedasanya beragam. Mangut atau ada yang menyebutnya ‘iwak pe’ ini kebanyakan terbuat dari ikan pari yang diasap. Hidangan ini disajikan sehari-hari oleh kebanyakan keluarga di tanah Jawa cocok disajikan untuk ibu hamil dan penderita hipertensi. Protein dalam hidangan ini cukup tinggi cocok untuk bumil, serta kaya porasium dan magnesium untuk menjaga tekanan darah penderita hipertensi.
Bahan-bahan
450 g ikan mangut atau ikan asap
50 g tempe
250 g kacang panjang potong 4 cm
5 bh cabai rawit, iris melintang
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lbr daun salam
2 ruas lengkuas
100 ml santan
350 ml air
1 bks Masako Rasa Sapi 11 g
Cara memasak
Langkah 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, tumis hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Langkah 2
Masukkan ikan mangut atau ikan asap, tambahkan santan dan air, aduk rata.
Langkah 3
Masukkan kacang panjang dan Masako Rasa Sapi. Masak hingga santan sedikit menyusut.
Langkah 4
Angkat dan sajikan.
Beli Produk
Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang
