Takoyaki biasanya di dalamnya ada isian irisan gurita atau cumi - cumi. Tapi dalam kreasiku kali ini takoyakinya aku beri isian jamur kuping yang memiliki tekstur agak kenyal sebagai gantinya gurita atau cumu - cumi. Saat penyajiannya aku beri toping Mayumi Pedas, Mayumi Saus Mayo serta taburan wijen sangrai.
Cara memasak
Langkah 1
Rebus jamur kuping, tiriskan lalu iris kasar. Iris Tipis daun bawang.
Langkah 2
Masukkan ke dalam mangkuk : tepung terigu, telur, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Langkah 3
Masukkan irisan jamur kuping dan daun bawang, aduk rata.
Langkah 4
Tuangkan sedikit minyak di dalam setiap lubang cetakan takoyaki lalu panaskan. Tuangkan adonan di dalam cetakan lalu putar - putar adonan dengan bantuan tusuk sate hingga berbentuk bulat. masak hingga bagian luar berwarna kecoklatan.
Langkah 5
Letakkan takoyaki di atas piring saji. semprotkan Mayumi pedas dan Mayumi saus mayo di atasnya. Taburi dengan wijen sangrai.