Tahu Kukus Lapis Somay

Bahan-Bahan

- 10 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dibelah jadi dua

Bahan somay :
- 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 1 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dilumatkan
- 2 sdm tepung sagu
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt lada halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 btr telur ayam, kocok lepas
- Masako® Rasa Ayam secukupnya

Kuah :
- 2 sdt minyak wijen untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 btg daun bawang, iris halus
- Air kaldu (500 ml air mendidih dicampur Masako® Rasa Ayam secukupnya)
- Masako® Rasa Ayam secukupnya

Cara Memasak

1 - Potong tahu menjadi dua bagian dengan arah horizontal.
2 - Membuat somay : campur ikan tenggiri, tahu yang dilumatkan, tepung sagu, daun bawang, lada, bawang putih, telur ayam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Lalu aduk menjadi satu.
3 - Ambil satu bagian dari potongan tahu, lapisi atasnya dengan adonan somay setebal 2 cm, kemudian tutup atasnya dengan potongan tahu yang lain. Kukus tahu selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
4 - Membuat kuah : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daun bawang, tuangi air kaldu dan tambahkan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Bila sudah mendidih, angkat dan hidangkan bersama tahu. Sajikan selagi hangat.