Ikan Kriuk Saus Thailand

Kreasi Cita Rasa Dunia


Video : https://www.youtube.com/watch?v=kdrW4HpHgME

Bahan-Bahan

- 200 g ikan mas kecil
- 4 sdm air es
- 1 bks SajikuĀ® tepung bumbu
- 100 ml air
- 1 bh cabai besar , buang biji , cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :
Selada campur

Cara Memasak

1 - Buat adonan kering: Siapkan wadah, masukkan Sajiku® Tepung Bumbu. Adonan basah: Siapkan wadah, masukkan air es dan tambahan 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu, aduk rata.
2 - Masukkan ikan kedalam adonan basah, aduk hingga semua ikan terlumuri adonan
3 - Masukkan ikan yang sudah terlumuri adonan basah kedalam adonan kering.
4 - Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kering dan matang. Buat saus : Tumis cabai, tambahkan air, garam, gula dan air jeruk, aduk rata, masukkan sisa adonan basah, aduk hingga mendidih dan saus mengental. Tuang saus di atas ikan krispi.