Ikan Kembung Siram

Bahan-Bahan

- 6 ekor ikan kembung, bersihkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Masako® Rasa Ayam secukupnya

Bahan saus acar :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 3 btr kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 bh wortel, iris tipis memanjang
- 100 gr buncis, potong 5 cm
- 100 gr timun, buang biji, iris tipis memanjang 5 cm
- 10 bh cabai rawit merah
- 50 gr bawang merah kecil, kupas
- 50 ml air
- 3 sdm air asam jawa
- Masako® Rasa Ayam secukupnya
 

Cara Memasak

1 - Kerat bagian badan ikan kembung, lalu lumuri dengan air jeruk dan Masako® Rasa Ayam.
2 - Panaskan minyak, goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
3 - Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan jahe. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan wortel, buncis, timun, cabai rawit, bawang merah. Tambahkan air, lalu masukkan air asam dan Masako® Rasa Ayam, aduk hingga matang.
4 - Susun ikan dalam piring saji, siram dengan saus acar.