Buntut Kuah Asam Segar

Bahan-Bahan

- 1 kg buntut sapi, bersihkan dan potong menurut ruasnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 lbr daun salam
- 8 bh cabai merah
- 7 bh cabai hijau
- 200 gr tomat hijau
- 5 bh belimbing wuluh
- Masako® Rasa Sapi secukupnya
Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
 

Cara Memasak

1 - Rebus buntut sapi dalam air hingga empuk. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Bila air terasa kurang, tambahkan lagi air panas, lalu angkat dan sisihkan.
2 - Potong melintang cabai merah dan hijau, belah tomat hijau dan belimbing wuluh menjadi 2 bagian.
3 - Masukkan kembali buntut sapi, potongan cabai merah, cabai hijau dan belimbing wuluh.
4 - Masukkan tomat hijau, aduk sebentar hingga tomat layu dan tambahkan Masako® Rasa Sapi, aduk rata. Kecilkan api, masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat