Brongkos Kacang Merah Ala Masako®

Hidangan khas Yogyakarta ini punya cita rasa gurih yang menggigit! Berbahan dasar daging sapi yang mengandung zat besi tinggi dan dapat menjadi sumber energi, brongkos konon makanan favorit sang Sultan. Ditambah dengan Masako® Rasa Sapi, hidangan ini jadi makin umami dan pas untuk disantap bersama keluarga.

 

Bahan-Bahan

150 gr Kacang Merah Rebus
100 gr Daging Sapi
25 gr Gula Merah
50 ml Santan Kental
250 ml Air
1 bks Masako® Rasa Sapi
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 bh Cabai Merah Keriting
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
1 ruas Kencur
2 bh Kemiri
½ sdm Kluwek
2 sdm Minyak Goreng

Cara Memasak

1 - Potong daging bentuk dadu, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, kunyit, kencur, kemiri dan kluwek.
2 - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3 - Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Masukkan kacang merah rebus, air dan santan. Aduk rata.
4 - Masukkan gula merah dan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.