Bebek Goreng Sambal Mangga Ala Sajiku®

Daging bebek yang gurih lalu dicocol sambal mangga yang pedas dan segar, siapa yang bisa menolak? Dibumbui dengan Sajiku® Ayam, empuknya bebek yang mengandung lemak tak jenuh jadi makin terasa umami. Selain itu, gurihnya sambal berbahan mangga yang ditambah AJI-NO-MOTO® mengandung serat baik bagi tubuh. Hidangan ini jadi makin pas disajikan untuk keluarga!

 

Bahan-Bahan

1 kg Bebek
1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng
1,5 ltr Air
2 lbr Daun Jeruk
600 ml Minyak Goreng
 

Bahan Sambal :
4 bh Cabai Rawit
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
½ bh Tomat
½ sdt Terasi
¼ sdt AJI-NO-MOTO®
½ sdt Garam
1 sdm Gula Merah
1 sdm Air Perasan Jeruk Limo
100 gr Irisan Mangga Muda

Cara Memasak

1 - Panaskan air, masukkan potongan bebek, daun jeruk dan 1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng, masak hingga air tinggal sedikit dan bebek empuk, angkat, tiriskan.
2 - Panaskan minyak, goreng bebek hingga kuning kecoklatan, angkat sisihkan.
3 - Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, hingga setengah halus, sisihkan.
4 - Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan sambal yang sudah dihaluskan, AJI‑NO‑MOTO®, garam, dan gula merah, tumis hingga matang. Matikan api, masukkan irisan mangga dan perasan jeruk limo, aduk rata. Sajikan bebek goreng bersama sambal manga.