Resep Umami

Ayam Geprek Sambal Matah Ala Sajiku®

Waktu Memasak 30 menit
3 Porsi
Kalori

1170 Kkal

protein

57 gram

karbo

9 gram

lemak

101 gram

serat

1 gram

Bahan-bahan

  • Ayam potong 200 gr
  • 1 bks  Sajiku® Tepung Bumbu 80 gr
  • 4 sdm Air es
  • 600 ml  Minyak goreng
  • Bahan sambal matah:
  • 2 bh  Cabai merah besar
  • 6 bh  Cabai rawit
  • 8 siung Bawang merah
  • 2 btg  Sereh
  • ½ sdt  Terasi
  • ¼ sdt  Garam

Cara memasak

Langkah 1

Iris cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan sereh. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis irisan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan sereh hingga harum. Sisihkan.

Langkah 2

Buat adonan basah: campur 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es. Sisanya digunakan sebagai adonan kering.

Langkah 3

Masukkan ayam ke dalam adonan basah, gulingkan ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk agar sisa tepung hilang.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan geprek, sajikan bersama sambal matah.

Langkah 5