Sprint adalah lari jarak pendek yang mengharuskan pelari berlari dengan kecepatan maksimum di lintasan pada jarak tertentu. Olahraga ini menuntut penggemar dan atletnya memiliki kekuatan otot kaki yang besar sehingga bisa menghasilkan kecepatan lari yang maksimal. Pada olahraga sprint seseorang akan langsung mengeluarkan kecepatan kakinya dari garis start hingga finish, sedangkan pada lari jarak menengah dan jarak jauh pelari akan menghemat tenaga diawal sambil mempertahankan kecepatan demi menjaga stamina. Sprint dikelompokkan menjadi 5 dalam kompetisi tingkat olimpiade diantaranya:

1. Jarak 100 meter (short sprint)
2. Jarak 200 meter (medium sprint)
3. Jarak 400 meter (long sprint)
4. Estafet 4 x 100 m
5. Estafet 4 x 400 m

Untuk memaksimalkan perfoma tubuhnya selama berolahraga sprint atlet ataupun pecinta olahraga ini harus memperhatikan asupan gizinya. Atlet dan pecinta olahraga sprint harus mendapatkan asupan karbohidrat yang cukup namun tidak sebanyak kebutuhan karbohidrat pada olahraga endurance, memilih sumber protein rendah lemak serta membatasi asupan lemak dari sumber lainnya untuk mempertahankan proporsi lemak tubuh. Oleh karena itu, pada olahraga sprint disarankan untuk memenuhi kebutuhan gizi makronya dengan persentase 50% karbohidrat, 25% protein, dan 25% lemak untuk memaksimalkan pencapaian olahraganya serta mempercepat pemulihan. Kombinasi karbohidrat kompleks sangat dianjurkan, serta kebutuhan proteinnya harus terpenuhi agar memungkinkan peningkatan massa otot dan pemulihan otot yang mungkin rusak selama latihan. Pemilihan protein yang disarankan adalah dari daging rendah lemak, ayam tanpa kulit, telur, ikan, susu rendah lemak, dan kacang-kacangan. Kachimeshi kali ini sudah menyusun set menu makan untuk para pecinta olahraga sprint yang kebutuhan gizi serta pemilihan bahan pangannya sesuai dengan kebutuhan.

1. Makanan Pokok - Nasi Merah

Nasi merah merupakan sumber karbohidrat kompleks pilihan yang tepat untuk makan pokok dalam set menu Kachimeshi. Karbohidrat kompleks merupakan jenis karbohidrat yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat lebih tinggi sehingga cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi para pecinta olahraga termasuk olahraga sprint. Manfaat karbohidrat kompleks bagi pecinta olahraga antara lain: 

1. Memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan menjaga gula darah
2. Memiliki kandungan gizi yang lebih banyak
3. Membantu menjaga massa otot
4. Baik untuk kesehatan pencernaan
5. Mengendalikan berat badan

2. Menu Utama - Ayam Lada Hitam ala Masako®

Bahan-bahan:

• 300 g Dada ayam fillet
• 2.5 g Masako® Gurih Pas
• 25 g Paprika merah
• 50 g Bawang bombay
• 25 g Paprika kuning
• 15 g Bawang putih
• 25 g Paprika hijau
• 10 ml Kecap manis
• 3 g Lada hitam bubuk kasar
• 20 ml Minyak goreng

Langkah Memasak:

• Bersihkan daging ayam lalu dipotong dadu kemudian sisihkan.
• Cuci paprika hijau, merah, kuning lalu potong memanjang.
• Kupas bawang putih dan bawang bombay kemudia cincang halus bawang putih sedangkan bawang bombaynya cukup di potong memajang.
• Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudia masukkan ayam aduk lalu tambahkan kecap manis, lada hitam, dan Masako® Gurih Pas.
• Ketika bumbu sudah meresap sempurna dan ayam hampir matang tambahkan paprika, tumis semuanya hingga matang lalu sajikan.

Satu resep Ayam Lada Hitam ala Masako® bisa disajikan untuk tiga porsi dan setiap porsinya mengandung:

• Berat 150 g
• Energi 256 kkal
• Protein 32 g
• Lemak 10 g
• Karbohidrat 5 g
• Serat 2 g
• Natrium 296 g

3. Menu Pendamping - Perkedel Tahu ala AJI-NO-MOTO®

Bahan-Bahan:

• 200 g Tahu sutra
• 2 g Lada bubuk
• 50 g Telur ayam
• 1.25 g Garam dapur
• 30 g Daun bawang
• 10 ml Minyak goreng
• 5 g Bawang putih
• 2 g AJI-NO-MOTO® MSG

Cara Memasak:

• Bersihkan dan iris tipis daun bawang kemudian sisihkan, setelah itu kupas dan cincang halus bawang putih.
• Lumatkan 200 g tahu sutra di dalam mangkuk hingga halus menggunakan sendok makan.
• Tambahkan daun bawang iris dan bawang putih cincang, kemudian pecahkan 1 butir telur dan tambahkan ke dalam adonan lalu aduk hingga merata.
• Bumbui dengan lada, garam dapur, dan MSG AJI-NO-MOTO®, aduk hingga bumbu dan bahan tercampur sempurna.
• Bentuk melonjong semua adonan menggunakan sendok lalu letakkan ke atas wajan anti lengkel yang sudah diolesi sedikit minyak, masak semuanya hingga matang lalu sajikan.

Satu resep Perkedel Tahu ala AJI-NO-MOTO® bisa disajikan untuk enam porsi dan setiap porsinya mengandung:

• Berat 50 g
• Energi 67 kkal
• Protein 5 g
• Lemak 4 g
• Karbohidrat 3 g
• Serat 1 g
• Natrium 178 g

4. Sayur - Tumis Pakcoy Jamur Shitake ala Saori®

Bahan-Bahan:

• 350 g Pakcoy
• 45 g Cabai merah besar
• 150 g Jamur shitake
• 5 g Tepung maizena
• 50 g Bawang bombay
• 15 ml Saori® Saus Tiram
• 15 g Bawang putih
• 20 ml Minyak goreng
• 50 g Daun bawang
• 2 g AJI-NO-MOTO® MSG

Cara Memasak:

• Cuci pakcoy hingga bersih kemudian potong menjadi 2 bagian, pisahkan bagian batang dan daun kemudian rendam dengan air hangat jamur shitake, kemudian cuci bersih dan potong memanjang.
• Panaskan air lalu rebus batang pakcoy dan jamur shitake hingga agak layu kemudian angkat dan sisihkan.
• Kupas bawang putih lalu cincang halus, kemudian cuci dan potong menyerong cabai merah besar.
• Siapkan bumbu dimangkuk dengan menambahkan tepung maizena, Saori® Saus Tiram, dan MSG AJI-NO-MOTO®, lalu tambahkan air aduk hingga semua bumbu larut dan merata.
• Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan batang pakcoy dan jamur shitake yang sudah direbus tadi, kemudian tambahkan cabai merah lalu diaduk.
• Tambahkan daun pakcoy tumis hingga agak layu lalu tuangkan bumbu yang sudah disiapka tadi, masak hingga matang dan bumbu merata. Tumis pakcoy jamur shitake siap disajikan.

Satu resep Tumis Pakcoy Jamur Shitake ala Saori® bisa disajikan untuk empat porsi dan setiap porsinya mengandung:

• Berat 175 g
• Energi 87 kkal
• Protein 2 g
• Lemak 5 g
• Karbohidrat 10 g
• Serat 2 g
• Natrium 266 g

5. Buah - Buah Naga Merah

Buah naga merupakan sumper karbohidrat sederhana yang baik untuk dikonsumsi. Buah naga mengandung banyak zat gizi seperti kaya akan cairan dan vitamin C, sumber zat besi dan magnesium, serta tinggi serat sehinga membantu mencukupi kebutuhan gizi tubuh. Selain itu, buah naga mememiliki banyak manfaat seperti membantu meningkatkan sistem imun, membantu mengatasi anemia, dan menyehatkan kulit, sedangkan untuk para pecinta olahraga buah ini baik untuk membantu menjaga berat badan dan kesehatan saluran pencernaan. Mengombinasikan buah naga dalam porsi yang tepat dengan menu harian bergizi seimbang dan lezat ala Kachimeshi diimbangi latihan yang tekun tentunya akan memberikan dampak positif bagi performa para pecinta olahraga saat latihan.

6. Set Menu Lengkap Kachimeshi

Keterangan: 

Makanan Pokok : Nasi Merah (200 g)

Menu Utama : Ayam Lada Hitam ala Masako® (150 g)

Menu Pendamping : Perkedel Tahu ala AJI-NO-MOTO® (50 g)

Menu Sayuran : Tumis Pakcoy Jamur Shitake ala Saori® (175 g)

Buah : Buah Naga (1/2 buah ± 100 g)

Selain bergizi lengkap dan seimbang resep-resep ala Kachimeshi ini rasanya juga tidak perlu diragukan lagi. Yuk recook resep-resepnya di rumah untuk memaksimalkan pencapaian olahragamu!

(SH)