Air susu ibu (ASI) menjadi makanan dan asupan gizi utama bagi bayi yang baru lahir. Kualitas ASI sangat mempengaruhi kesehatan dan perkembangan bayi. Salah satu cara untuk memastikan kualitas ASI yang optimal adalah dengan memperhatikan pola makan ibu menyusui. Menggunakan bahan pangan lokal yang diolah secara maksimal dapat meningkatkan kualitas ASI dan memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan ibu dan bayi. Artikel Dapur Umami kali ini akan membahas bagaimana bahan pangan lokal dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas ASI.

Sayur Kelor

Sayur kelor dapat diolah secara maksimal untuk menjadi ASI booster yang efektif. Daun kelor kaya akan vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan zat besi, yang bermanfaat terhadap kualitas ASI. Salah satu cara mengolahnya adalah dengan membuat sayur bening daun kelor. Daun kelor juga bisa dimanfaatkan seluruh bagiannya dengan cara penepungan sehingga bisa dijadikan sprinkle maupun kapsul yang dikonsumsi oleh ibu hamil untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas ASI.

Sayur Katuk Labu

Sayur katuk dan labu merupakan kombinasi bahan pangan yang sangat bermanfaat sebagai ASI booster. Sayur katuk dikenal dengan kandungan laktagogumnya yang tinggi, yaitu zat yang dapat merangsang produksi ASI. Sementara itu, labu kaya akan vitamin A dan beta-karoten yang penting untuk kesehatan mata dan kulit. Mengolah sayur katuk dan labu secara maksimal dapat dilakukan dengan berbagai cara. Dengan memanfaatkan kedua bahan ini secara optimal dalam diet ibu menyusui, kualitas ASI dapat ditingkatkan secara signifikan.

Kacang-Kacangan Rebus

Kacang-kacangan rebus adalah pilihan praktis meningkatkan kualitas ASI. Kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang tanah, edamame dan kacang hijau mengandung protein nabati yang tinggi, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan asam folat. Mengolah kacang-kacangan dengan cara merebusnya dapat mempertahankan sebagian besar zat gizi di dalamnya dan membuatnya lebih mudah dicerna. Selain itu, kacang-kacangan rebus juga bisa ditambahkan ke salad atau dijadikan camilan sehat dengan sedikit bumbu.

Susu Kedelai

Terbuat dari kacang kedelai, susu nabati ini kaya akan protein serta serta vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium yang penting untuk kesehatan ibu menyusui. Proses pembuatan susu kedelai juga cukup mudah yaitu dari kedelai yang direndam dan dihaluskan, sehingga mendapatkan manfaat maksimal dari kacang kedelai segar. Selain itu, susu kedelai dapat digunakan dalam berbagai resep, seperti menambahkannya ke smoothie, sereal, atau sebagai pengganti susu dalam resep kue dan puding. Menambahkan susu kedelai ke dalam diet sehari-hari membantu meningkatkan kualitas ASI.

Nah, itu dia bahan pangan lokal yang diolah maksimal sebagai ASI Booster bagi ibu menyusui. Memenuhi kebutuhan gizi selama fase laktasi adalah hal yang penting untuk mendukung kesehatan ibu dan bayi. Kalau kamu punya pertanyaan seputar kebutuhan dan asupan gizi bagi ibu menyusui, yuk tanyakan saja ke Nutriexpert Dapur Umami!